Aurélie Brayet

Experte Recherche - France - Auvergne-Rhône-Alpes - Saint-Etienne

Histoire des techniques Histoire des femmes Patrimoine culturel Cuisine Arts culinaire Industrie agroalimentaire Café Chocolat Innovation Interculturalité Erasmus

Fonction principale

Chercheure associée

Organisme

Femto -St UMR 6174

Langues parlées

Anglais

Français

Contact pro

aurelie.brayet@enise.ec-lyon.fr

Contact perso

email@example.com

01 23 45 67 89

Identifiez-vous pour accéder à cette information.
ou Inscrivez-vous

Réseaux sociaux

Date de mise à jour

21 mai 2025

Biographie

Aurélie Brayet est docteure en histoire des techniques spécialiste en histoire culturelle des innovations dans le domaine des arts ménagers, de l’alimentation et de la cuisine, chercheure associée FEMTO-ST-RECITS (UMR6174).

Chargée des relations internationales Centrale Lyon ENISE, elle est également experte métier en interculturalité, démarche qualité pour l'accueil des internationaux et le développement projets Erasmus+.

Experte pour l'Agence Erasmus+ France et Campus France (label Bienvenue en France), responsable de la Task force citoyenneté européenne d’EvalUE.

Publications

Aurélie Brayet - 2021
La cuisine: De la marmite au patrimoine
Presses Universitaires de saint-Etienne
- 2019
Un Frigidaire et nous serons heureux ! Histoire technique et culturelle du réfrigérateur
Pôle éditorial de l’université de technologie de Belfort-Montbéliard